Myanmar Style Chicken Curry with Vegetables
- 5 carottes
- 4 oignons (des petits)
- 4 têtes d’ails
- 2 choux fleur
- 200g de haricots plat (sweet bean = sorte de haricots plat)
- sauce soja
- sel
- poudre de poulet
- curcuma
- huile de cacahuète
- sucre brun liquide
- 800g de filet de poulet
Préparation :
- Eplucher l’ail et les oignons
- Couper en 2 l’ail et l’écraser à l’aide du couteau
- Découper en petits morceaux les oignons
- Découper en petits morceaux les carottes
- Enlever les extrémités des haricots plats puis les couper afin d’obtenir une taille d’environ 5cm
- Couper en morceaux les chou-fleurs
- Mettre dans un saladier d’eau les chou-fleurs, les carottes et les haricots plats afin de les nettoyer
- Couper en morceaux les filets de poulets, mettre dessus 1 cuillère à café de sauce soja salée, un peu de curcuma, 0,5 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de poudre de poulet et mélanger
- Dans un Wok mettre 2 cuillères à soupe d’huile de cacahuète, ajouter le poulet, puis une fois cuit, le retirer
- Dans un Wok mettre 2 cuillères à soupe d’huile de cacahuète, une fois chaud, mettre les oignons, une fois roussis, mettre l’ail, ensuite ajouter les carottes, haricots plats et chou-fleurs, et mélanger. Ensuite ajouter 3 cuillères à café de sauce soja salée, 1 cuillère à café de sel, 3 cuillères à café de poudre de poulet et enfin 2 cuillères à soupe de sucre brun liquide (une sorte de sauce), puis laisser mijoter avec couvercle pendant 10-15 minutes à feu doux.
- Ensuite ajouter le poulet, mélanger, puis laisser mijoter à nouveau 10 minutes le poulet.
- Le plat est terminé, vous pouvez dresser les assiettes avec du riz nature.