Nous avons choisi My Grandma’s Home Cooking pour découvrir des recettes vietnamiennes. 

Nous avons débuté comme à notre habitude par un tour du marché. La chef nous a fait découvrir les fruits et légumes exotiques que l’on trouve au Vietnam. Nous avons pu en goûter certains. Elle nous a également montré d’autres produits comme des épices, du café, du poisson …

Puis nous nous sommes rendus en bateau sur l’île où se trouve la maison de Grandma. 

Nous avons fait la rencontre de Grandma qui a 90 ans et qui met encore la main à la pâte. 

Nous avons pu tester son moulin en pierre qui sert à faire de la farine de riz (certains était plus doués que d’autre) et faire nos propres papiers de riz. 

C’est parti pour cuisiner les quatre plats !

Voici les quatre recettes que nous avons pu tester :

Recettes:

•  Banh Xeo (petites crêpes faites de farine de riz) à la façon de Hoi An.

•  Brochettes de porc grillé marinées dans une sauce spéciale.

•  Salade de papaye verte.

•  Poisson cuisiné façon locale.