Cours de cuisine vietnamienne à Hoi An 2


Nous avons choisi My Grandma’s Home Cooking pour découvrir des recettes vietnamiennes. 

Nous avons débuté comme à notre habitude par un tour du marché. La chef nous a fait découvrir les fruits et légumes exotiques que l’on trouve au Vietnam. Nous avons pu en goûter certains. Elle nous a également montré d’autres produits comme des épices, du café, du poisson …

 

Puis nous nous sommes rendus en bateau sur l’île où se trouve la maison de Grandma. 

 

Nous avons fait la rencontre de Grandma qui a 90 ans et qui met encore la main à la pâte. 

 

 

Nous avons pu tester son moulin en pierre qui sert à faire de la farine de riz (certains était plus doués que d’autre) et faire nos propres papiers de riz. 

 

C’est parti pour cuisiner les quatre plats !

 

Voici les quatre recettes que nous avons pu tester :

Recettes:

  •  Banh Xeo (petites crêpes faites de farine de riz) à la façon de Hoi An.


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2 commentaires sur “Cours de cuisine vietnamienne à Hoi An