Cours de cuisine cambodgienne à Battambang


Etant déjà fans du amok et du bœuf Lok Lak que nous mangions régulièrement depuis le début de notre séjour au Cambodge, nous cherchions à apprendre à les cuisiner. A Battambang, nous avons trouvé un cours de cuisine chez Nary’s kitchen qui propose la réalisation de 4 plats typiques du Cambodge.

 

Tour de marché

Avant de se mettre aux fourneaux, petit tour de marché habituel pour découvrir les produits locaux et acheter les ingrédients nécessaires à la préparation des plats ! Ayant pris un cours l’après-midi, nous étions contents d’apprendre que la viande et le poisson avaient été achetés tôt le matin sur le marché, vus l’apparence de ceux-ci en fin de journée …

On n’a plus tellement faim à la vue de certains étals comme les poissons aux yeux bien « cloudy » (apparemment signe de fraîcheur bien dépassée), l’œuf balut (on vous laisse découvrir ce que c’est) sans oublier les odeurs ! Par contre le stand de lait de coco frais donne bien envie !

 

 

En cuisine !

Nous voici en cuisine avec d’autres participants pour préparer les plats dans la joie et la bonne humeur en compagnie de notre super chef cuistot Toot !

 

Résultat final 

Un (copieux) régal  !

 

 

Recettes

Retrouvez nos recettes sur les liens ci-dessous, épatez vos invités avec un bon repas cambodgien !

Amok au poisson

Boeuf Lok Lak

Nems ou rouleaux de printemps frits

Tapioca au lait de coco et à la banane

 

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *