Recette : Myanmar Style Chicken Curry with Vegetables


Myanmar Style Chicken Curry with Vegetables

Ingrédients :

  • 5 carottes
  • 4 oignons (des petits)
  • 4 têtes d’ails
  • 2 choux fleur
  • 200g de haricots plat (sweet bean = sorte de haricots plat)
  • sauce soja
  • sel
  • poudre de poulet
  • curcuma
  • huile de cacahuète
  • sucre brun liquide
  • 800g de filet de poulet

 

Préparation :

  • Eplucher l’ail et les oignons
  • Couper en 2 l’ail et l’écraser à l’aide du couteau
  • Découper en petits morceaux les oignons
  • Découper en petits morceaux les carottes
  • Enlever les extrémités des haricots plats puis les couper afin d’obtenir une taille d’environ 5cm
  • Couper en morceaux les chou-fleurs
  • Mettre dans un saladier d’eau les chou-fleurs, les carottes et les haricots plats afin de les nettoyer
  • Couper en morceaux les filets de poulets, mettre dessus 1 cuillère à café de sauce soja salée, un peu de curcuma, 0,5 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de poudre de poulet et mélanger
  • Dans un Wok mettre 2 cuillères à soupe d’huile de cacahuète, ajouter le poulet, puis une fois cuit, le retirer
  • Dans un Wok mettre 2 cuillères à soupe d’huile de cacahuète, une fois chaud, mettre les oignons, une fois roussis, mettre l’ail, ensuite ajouter les carottes, haricots plats et chou-fleurs, et mélanger. Ensuite ajouter 3 cuillères à café de sauce soja salée, 1 cuillère à café de sel, 3 cuillères à café de poudre de poulet et enfin 2 cuillères à soupe de sucre brun liquide (une sorte de sauce), puis laisser mijoter avec couvercle pendant 10-15 minutes à feu doux.
  • Ensuite ajouter le poulet, mélanger, puis laisser mijoter à nouveau 10 minutes le poulet.
  • Le plat est terminé, vous pouvez dresser les assiettes avec du riz nature.

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